茶名。 南唐 禁苑有北苑使，善制茶，人以為貴，謂之北苑茶。其后 建州 鳳凰山 所產(chǎn)之茶，亦稱北苑茶。 宋 沉括 《夢溪補筆談·故事》：“ 建 茶之美者，號北苑茶?！币嗍∽鳌?北苑 ”。 宋 秦觀 《滿庭芳·詠茶》詞：“北苑研膏，方圭圓璧，萬里名動京關(guān)。”

北苑茶 (běi yuàn chá)

1. 五代南唐禁苑設(shè)有北苑使，善製茶，稱為「北苑茶」。後來福建鳳凰山所產(chǎn)的茶，亦稱為「北苑茶」。

   • 宋．蔡襄．茶錄．上篇．味：「茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連屬諸焙所產(chǎn)者，味佳。」