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舊俗立春日造土牛以勸農(nóng)耕,州縣及農(nóng)民鞭打土牛,象征春耕開始,以示豐兆,謂之“鞭牛”。 唐 元稹 《生春》詩之七:“鞭牛縣門外,爭土蓋蠶叢?!?宋 吳自牧 《夢粱錄·立春》:“前一日, 臨安府 造進(jìn)大春牛,設(shè)之 福寧殿 庭。及駕臨幸,內(nèi)宮皆用五色絲彩杖鞭牛。” 清 顧祿 《清嘉錄·正月·打春》:“立春日,太守集府堂,鞭牛碎之,謂之打春。農(nóng)民競以麻麥米豆拋打春牛,里胥以春毬相餽貽,預(yù)兆豐稔。”參見“ 鞭春 ”。
中國習(xí)俗在立春前一日,各地州縣官府鞭打春牛迎春,以祈求豐收。