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用獸類脊上的肉切成的薄片。《文選·枚乘＜七發(fā)＞》：“熊蹯之臑，勺藥之醬，薄耆之炙，鮮鯉之鱠。” 李善 注：“薄耆，未詳。一曰，薄切獸耆之肉而以為炙也。耆，今人謂之耆頭?！?張銑 注：“取獸薄耆上著滑肉為炙?！?/p>
野獸脊背被切成的薄肉片。
