釀酒的材料，如米、曲糵等。《周禮·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·時則訓》“秫稻必齊，麴糵必時” 漢 高誘 注：“秫、稻、麴糵，酒材也?！?金 元好問 《玉溪》詩：“酒材已辦須君釀，要及西風入釣舟?！?/p>

酒材 (jiǔ cái)

1. 製酒的材料，如米、麴、糱之類。

   • 周禮．天官．酒正：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材?！?/li>
   • 唐．韋應物．重寄詩：「若不打瓢破，終當費酒材。」