古代宴飲時主持酒政的人。 明 馮時化 《酒史·酒考》：“酒令，其來最遠。《詩》曰：‘既立之監(jiān)，或佐之史?！O(jiān)，視也。史，督令者也…… 漢 呂后 宴羣臣，令 劉章 為酒史， 章 請以軍法行酒?！卑?，《漢書·城陽景王劉章傳》作“酒吏”。