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植物名。禾本科稻屬,一年生的陸田耕作物,有粳、糯兩種。原產(chǎn)於臺灣及日本。莖高約九十至一百二十公分,根系比較發(fā)達(dá)、葉片較寬,米質(zhì)軟、光澤少。因抗旱能力比水稻強(qiáng),亦稱為「旱稻」。