以牛羊乳精制成的食品。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新櫻桃》：“忍用烹酥酪，從將玩玉盤?！?b>《宋史·職官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·水烏他奶烏他》：“水烏他，以酥酪合糖為之?！?/p>

酥酪 (sū luò （語音）?sū lào)

1. 用乳類精煉而成的飲料。

   • 唐．杜牧．和裴傑秀才新櫻桃詩：「忍用烹酥酪，從將玩玉盤。」