面條。《釋名·釋飲食》：“蒸餅、湯餅、蝎餅、髓餅、金餅、索餅之屬皆隨形而名之也。” 王先謙 補(bǔ)證引 成蓉鏡 曰：“索餅，疑即水引餅，今 江 淮 間謂之切麵?！?漢 張仲景 《傷寒論·辨厥陰癥脈癥并治》：“﹝傷寒病人﹞食以索餅；不發(fā)熱者，知胃氣尚在，必愈?！?清 俞正燮 《癸巳存稿·麪條子》：“索餅，乃今麪條之專名?！?/p>