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一種類似火鍋的用具，用金屬制成，上面是鍋，下面是盛炭火的座子。亦指把雞、鴨、火腿、肘子、香菇等放在一品鍋里制成的菜肴。一品為古代最高官階，故有此美稱。《老殘游記》第十二回：“我那里雖然有人送了個一品鍋，幾個碟子，恐怕不中吃?！?/p>
一種火鍋。內(nèi)雜放雞、鴨、火腿、香菇、魚翅等菜餚。
