豉筆順

豉異體字：

基本解釋

1. 〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經(jīng)發(fā)酵后制成的食品。

詳細解釋

• 豉　chǐ　

〈名詞〉

1. 豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發(fā)酵后制成。有咸、淡二種。供調(diào)味用。淡的也可入藥。如:豉酒（用豆豉浸漬的酒，可供藥用）;豉羹（即豆豉）

國語詞典

• 豉　?shì　ㄕˋ　

〈名詞〉

1. 動物名。一種浮游在水面的蟲。體大如豆，顏色黑亮。
2. 豆豉的豉的又音。

• 豉　?chǐ　ㄔˇ　

1. 參見「[[豆豉]]」條。