(1).佐酒的菜肴。《周禮·天官·膳夫》：“凡王之稍事，設(shè)薦脯醢?！?賈公彥 疏：“脯醢者，是飲酒肴饈，非是食饌。”《隋書·禮儀志三》：“駕將至，委奠幣，薦脯醢，加羊於軷，西首?！?唐 白居易 《齋畢開素》詩：“佐以脯醢味，間之椒薤香。”

(2).古代酷刑。處斬之后剁肉成泥。《戰(zhàn)國策·趙策三》：“曷為與人俱稱帝王，卒就脯醢之地也。”

脯醢 (fǔ hǎi)

1. 乾肉和肉醬。為佐酒的菜餚。

   • 周禮．天官．膳夫：「凡王之稍事，設(shè)薦脯醢?！?/li>
   • 賈公彥．疏：「脯醢者，是飲酒肴羞，非是食饌?！?/li>

2. 古代把人剁成肉醬或曬成肉乾的酷刑。

   • 史記．卷八十三．魯仲連鄒陽傳：「曷為與人俱稱王，卒就脯醢之地？」