1. 紅燒 (hóngshāo)

   1. 把肉、魚等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調方法 braise in soy sauce
      • 紅燒魚

紅燒 (hóng shāo)

1. 一種烹調方式。將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料，燜熟至肉色呈紅黑色即可。