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植物名。五加科人參屬,多年生宿根草本。主根肥大,形狀像人,故稱為「人參」。葉為掌狀複葉,花小色白。果實扁圓形。根和葉都可入藥,有滋補作用。我國東北、韓國、美國、日本為著名產(chǎn)地。種類繁多,以野生品種最為珍貴,其色紅者稱為「血參」。其根亦稱為「人參」,味甘,微苦。自古即為補血、強壯、興奮之藥。有中樞興奮、利尿、鎮(zhèn)靜及驅(qū)風的功效。