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又名方便面。一種烘干的熟面條。沖上熱開水或稍煮即可食用。《解放日報》1984.10.11：“速食面具有方便、快捷、衛(wèi)生、價廉等特點，很適宜 香港 緊張、快速的生活節(jié)奏。”
調(diào)理簡單方便，迅速可食的麵。
