爛銀白璧照中廚，膳夫調(diào)和隨百變

出自宋代張耒《雪中狂言五首》：

我家中州食嗜面，長(zhǎng)羅如船硙如電。
爛銀白璧照中廚，膳夫調(diào)和隨百變。
江鄉(xiāng)種麥幾數(shù)粒，強(qiáng)進(jìn)腥魚蒸糲飯。
雪深麥好定豐登，明年一飽償吾愿。

注釋參考

爛銀

(1).燦爛如銀。形容雪白閃亮。閩徐夤《依韻和尚書再贈(zèng)牡丹花》：“爛銀基地薄紅妝，羞殺千花百卉芳?！?宋張孝祥《浣溪沙·用沉約之韻》詞：“細(xì)仗春風(fēng)簇翠筵，爛銀袍拂禁爐煙?！?清金農(nóng) 《憶家》詩：“爛銀月色露檐垂，千里思家鴈信遲?！?楊朔《雪浪花》：“﹝老漁民﹞動(dòng)手收拾著滿船爛銀也似的新鮮魚兒?！?/p>

(2).純銀；白銀。宋何薳《春渚紀(jì)聞·丹陽化銅》：“此我一月養(yǎng)道食料也，此可化銅二兩為爛銀……以消石攪之，傾槽中，真是爛銀，雖經(jīng)百火，柔軟不變也?！?明宋濂《資善大夫御史中丞章公神道碑銘》：“勑生蟄蟄千子孫，白笏堆床如爛銀?！?/p>

白璧

平圓形而中有孔的白玉?！豆茏印ぽp重甲》：“ 禺氏不朝，請(qǐng)以白璧為幣乎？”《史記·滑稽列傳》：“于是齊威王乃益齎黃金千溢，白璧十雙，車馬百駟?！?北魏酈道元《水經(jīng)注·鮑丘水》：“ 北平徐氏有女，雍伯求之，要以白璧一雙?！?宋劉過《念奴橋·留別辛稼軒》詞：“白璧追歡，黃金買笑，付與君為主?！?/p>

中廚

(1).內(nèi)廚房。《玉臺(tái)新詠·古樂府＜隴西行＞》：“談笑未及竟，左顧勅中廚?！?三國(guó) 魏曹植《娛賓賦》：“辦中廚之豐膳兮，作齊鄭之妍倡?！?趙幼文校注：“中廚即內(nèi)廚?！?北周庾信《謝趙王賚雉啟》：“仰費(fèi)中廚，來供下客，山川道遠(yuǎn)，口腹知恩?！?/p>

(2).廚中。唐杜甫《槐葉冷淘》詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。” 清吳偉業(yè) 《哭志衍》詩：“每具十人饌，中廚炊香穱?！?/p>

膳夫

古官名。掌宮廷的飲食。《詩·小雅·十月之交》：“ 家伯維宰，仲允膳夫。” 鄭玄箋：“膳夫，上士也，掌王之飲食膳羞?！薄吨芏Y·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食飲膳羞。” 唐杜甫《牽?？椗吩姡骸吧欧蝰刺玫?，鳴玉凄房櫳。” 郭沫若《屈原》第二幕：“ 上官大夫，你的任務(wù)，主要是在外面周旋，你須得叫膳夫庖人作好好的準(zhǔn)備?！?/p>

調(diào)和

調(diào)和 (tiáohé) 調(diào)解使和好 mediate;reconcile 調(diào)和對(duì)立的觀點(diǎn) 配合得適當(dāng);和諧 be in harmonious proportion 色彩調(diào)和折中;妥協(xié) compromise;make concessions 混和;攙和 mix;blend;temper 調(diào)味 flavour;season 非調(diào)和之有異?！濉?周容《芋老人傳》調(diào)味品 seasoning;condiment