春風(fēng)一夜浪花起，大蚌小蚌浮江沚。
漁蓑撒網(wǎng)唶嚄音，滿載論斗不論斤。
寄語(yǔ)庖廚煮白湯，脫殼擊肉和椒漿。
爛蒸鮮美波臣選，傾壺潑麵供早膳。
調(diào)羹娘子善刀藏，尚方滋味何分辯。
不須更說(shuō)毳與皛，江南水菜人知少。
總道奇哉君善烹，明日餉君君當(dāng)擾。

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爛蒸

蒸至爛熟。 宋 蘇軾 《春菜》詩(shī)：“爛蒸香薺白魚(yú)肥，碎點(diǎn)青蒿涼餅滑?！?宋 趙令畤 《侯鯖錄》卷八：“ 黃魯直 云：爛蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”

鮮美

波臣

指水族。古人設(shè)想江海的水族也有君臣，其被統(tǒng)治的臣隸稱為“波臣”。后亦稱被水淹死者為“波臣”?！肚f子·外物》：“ 周 顧視車(chē)轍中，有鮒魚(yú)焉。 周 問(wèn)之曰：‘鮒魚(yú)來(lái)，子何為者邪？’對(duì)曰：‘我， 東海 之波臣也。君豈有斗升之水而活我哉？’” 宋 葉紹翁 《四朝聞見(jiàn)錄·寧皇御舟》：“御鷁至沉於波臣?！?清 李漁 《蜃中樓·幻因》：“蜃氣人人知是幻，獨(dú)言身世為真，不知也似蜃乾坤：終朝營(yíng)海市，一旦付波臣?！?清 汪中 《哀鹽船文》：“亦有沒(méi)者善游，操舟若神。死喪之威，從井有仁。旋入雷淵，并為波臣。” 歐陽(yáng)山 《苦斗》八十：“你掉到那大河里面，虧得人家救了你，才不致與波臣為伍?！?/p>

傾壺

謂以酒壺注酒。亦借指飲酒。 晉 陶潛 《詠貧士》之二：“傾壺絶餘瀝，闚灶不見(jiàn)煙?！?唐 杜甫 《春歸》詩(shī)：“倚杖看孤石，傾壺就淺沙?！?/p>

早膳

(1).吃早飯。 宋 劉斧 《青瑣高議后集·范敏》：“子暫休止館宇，早膳卻去?！薄都t樓夢(mèng)》第五八回：“早膳已畢，方退至下處歇息?！?/p>

(2).指早飯?！端疂G傳》第四七回：“兩箇隨進(jìn)里面，就具早膳相待?！?/p>

孫銳名句，湖中蜆蚌甚佳村婦調(diào)羹名曰水菜余珍嗜之作水名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考