旋燒蟹眼烹鷹爪，啜罷呼兒課二京

出自宋代喻良能《東軒即事》：

嘯傲東軒得此生，平章物理憶淵明。
晴塘滟滟起萍浪，夏木陰陰求友聲。
聊欲庶幾三不惑，誰能復較四難并。
旋燒蟹眼烹鷹爪，啜罷呼兒課二京。

注釋參考

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸時泛起的小氣泡。宋龐元英《談藪》：“俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼，漸大者曰魚眼，其未滾者無眼，所語盲也。”《警世通言·王安石三難蘇學士》：“﹝ 荊公 ﹞命童兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投陽羨茶一撮于內(nèi)。候湯如蟹眼，急取起傾入?！?清趙翼《青山莊歌》：“《茶經(jīng)》蟹眼淬旗槍，食品猩脣調(diào)醢醬?！?/p>

(2).茶的一種。宋楊伯嵒《臆乘·茶名》：“茶之所產(chǎn)，六經(jīng)載之詳矣。獨異美之名未備……若蟾背、蝦鬚、鵲舌、蠏眼、瑟瑟塵、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明史叔考《黃鶯兒·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消盡相思病，感高僧，旋看蠏眼，與慧眼一般青?！?/p>

(3).比喻微小的花苞。元吳瓘《柳梢青》詞：“墻角孤根，株身纖小，嬌羞無力。蟹眼微紅，粉容未露，不禁春色?！?/p>

鷹爪

(1).嫩茶。因其狀如鷹爪，故稱。宋顧文薦《負暄雜錄·建茶品第》：“凡茶芽數(shù)品，最上曰小芽，如雀舌、鷹爪，以其勁直纖鋭，故號芽茶?！?宋梅堯臣《晏成續(xù)太祝遺雙井茶因以為謝》詩：“始於歐陽永叔席，乃識雙井絶品茶，次逢江東許子春，又出鷹爪與露芽?！?宋楊萬里《上元后猶寒》詩：“舊來池上金絲柳，新學江西鷹爪茶?！?/p>

(2).常綠灌木。攀緣莖，葉子長橢圓形或?qū)捙樞?，花淡綠色至淡黃色，有濃厚的香味，可提取香精，也可用來熏茶葉。通稱鷹爪花。也叫鶯爪。