牛心與熊掌，夢(mèng)寐不到口

出自宋代韓元吉《食田螺》：

幾年客勾吳，盤(pán)饌索無(wú)有。
鯹鹹咀彭蜞，臭腐羹石首。
牛心與熊掌，夢(mèng)寐不到口。
朅來(lái)靈山下，空腸尚雷吼。
苜蓿映朝餐，杞菊富肴簌。
相過(guò)有賢士，無(wú)以侑卮酒。
跰躚樽俎間，見(jiàn)此青裙婦。
百金買(mǎi)市城，競(jìng)拾不論斗。
枵中本離化，黝質(zhì)真坤耦。
稍稍被寒泉，累累付清滫。
舒觴頗甘豢，窒戶還畏剖。
芼姜摘其元，璀璨置瓦缶。
中年消渴病，快若塵赴帚。
含漿與文蛤，未易較先后。
吾生亦何為，甘此味豈厚。
醢之自周官，競(jìng)我乃田叟。
尚殊鼠供蘇，復(fù)煩蟆餉柳。
北風(fēng)飫竹實(shí)，南俗夸針取。
雖非綠紋酌，僅免青泥嘔。
據(jù)龜定應(yīng)用，噉鰒良可丑。
誰(shuí)能事顏色，此腹嗟敢負(fù)。
詩(shī)成調(diào)兒曹，吾意真亦偶。

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注釋參考

牛心

(1).牛的心臟。參見(jiàn)“ 牛心炙 ”。

(2).喻性格執(zhí)拗?！都t樓夢(mèng)》第十七回：“眾人見(jiàn) 寶玉牛心，都怕他討了沒(méi)趣?！薄秲号⑿蹅鳌返诙兀骸袄蠣斂床坏迷蹅兡莻€(gè)孩子可有這種牛心的地方兒！”

熊掌

[bear's paw served as a delicacy] 熊的腳掌。是珍貴的食品,山珍之一。又稱(chēng)“熊蹯”

魚(yú),我所欲也,熊掌,亦我所欲也。——《孟子·告子上》

詳細(xì)解釋

熊的腳掌。一種珍貴的食品?！睹献印じ孀由稀罚骸棒~(yú)，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚(yú)而取熊掌者也。” 宋秦觀《賀錢(qián)學(xué)士啟》：“熊掌兼魚(yú)飱之美，自古為難。” 清金人瑞《糟筍》詩(shī)：“ 圣嘆清貧悮籜龍，自無(wú)熊掌及駝峯?！?楊沫《青春之歌》第二部第十二章：“他那在黑夜中像熊掌一樣的大黑手，指著西面的田野，聲音里充滿了仇恨?！?/p>