漿成乳酒醺人醉，肉截鵝肪上客盤。
有核如匏可雕琢，道裝宜作玉人冠。

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乳酒

(1).酒名。因用馬乳葡萄釀制，故名。 唐 杜甫 《謝嚴中丞送青城山道士乳酒一瓶》詩：“山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見分?！?清 朱彝尊 《海棠半開小雨初過醵飲花下醉賦二十韻》：“湖魚一尾新柳貫，乳酒幾瓶青篾絡(luò)?！卑?， 清 黃葆真 增輯《事類統(tǒng)編》卷六七引《唐書》：“蒲桃酒 西域 有之，前代或有貢獻。及破 高昌 ，收馬乳蒲桃實於苑中種之，并得其酒法。上自損益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。頒賜羣臣，京師皆識其味?！?/p>

(2).即馬奶酒。 明 湯顯祖 《牡丹亭·圍釋》：“［貼］叫馬乳酒……［凈叫介］快取羊肉、乳酒來。”

鵝肪

亦作“鵞肪”。鵝脂。亦形容白潤。 唐 韓愈 孟郊 《城南聯(lián)句》：“鵷毳翔衣帶，鵝肪截佩璜?！?元 王逢 《奉陪杭右丞程禮部以文宇文憲僉子貞魯縣丞道原宴周左丞伯溫館舍時聞河南李平章恢復(fù)中原》詩：“荔子漿凝赤露香，鵝肪炙作huang{1~1}冰凍?！?清 汪孟鋗 趙文哲 《宮扇聯(lián)句》：“段竹截鵞肪，圓釘貼蟹厴?！?/p>

上客