江西貓筍未出尖，雪中土膏養(yǎng)新甜。
先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。
巖下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片聲，余瀝仍和月光吸。
菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
醉里何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡處當(dāng)知有真味。
先生此法未要傅，為公作經(jīng)藏名止。

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大都

如此

處當(dāng)

判決，決斷。 漢 應(yīng)劭 《風(fēng)俗通·十反·趙相汝南李統(tǒng)》：“時(shí) 冀州 有疑獄， 章帝 見問 統(tǒng) ， 統(tǒng) 處當(dāng)詳平，克厭上心?！薄稌x書·顧榮傳》：“會(huì) 趙王 倫 誅 淮南王 允 ，收 允 僚屬付廷尉，皆欲誅之， 榮 平心處當(dāng)，多所全宥。”

審擇合適的?！顿Y治通鑒·魏明帝青龍三年》：“選女子知書可付信者六人，以為女尚書，使典省外奏事，處當(dāng)畫可?！?胡三省 注：“奏事有不合上意，區(qū)處其當(dāng)而下之也。”

真味

(1).真實(shí)的意旨或意味。 宋 嚴(yán)羽 《滄浪詩(shī)話·詩(shī)評(píng)》：“讀《騷》之久，方識(shí)真味?！?明 朱承爵 《存馀堂詩(shī)話》：“作詩(shī)之妙，全在意境融徹，出聲音之外，乃得真味。” 葉圣陶 《倪煥之》四：“他們只是沒有嘗到教育事業(yè)的真味罷了，一旦嘗到這人世間至高至上的真味，那就硬教他們淡漠也決不肯了。”

(2).指味道純正的食品。 宋 朱熹 《乳餅》詩(shī)：“清朝薦疎盤，乳鉢有真味?！?/p>

(3).指食物本來的味道。 清 曹庭棟 《老老恒言·飲食》：“凡食物不能廢咸，但少加使淡，淡則物之真味真性俱得?！?/p>

楊萬里名句，記張定叟煮筍經(jīng)名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考