三月寒食時(shí)，日色濃于酒。

出自唐代崔道融《春晚》

三月寒食時(shí)，日色濃于酒。落盡墻頭花，鶯聲隔原柳。

注釋參考

三月

三月 (sānyuè) 格里歷(即陽(yáng)歷)每年的第三個(gè)月 march 農(nóng)歷(陰歷)每年的第三個(gè)月,第三個(gè)朔望月 the third month of the lunar year, the third moon 三個(gè)月 three months

寒食

(1).節(jié)日名。在清明前一日或二日。相傳春秋時(shí) 晉文公負(fù)其功臣介之推。介憤而隱于綿山。文公悔悟，燒山逼令出仕，之推抱樹(shù)焚死。人民同情介之推的遭遇，相約于其忌日禁火冷食，以為悼念。以后相沿成俗，謂之寒食。按，《周禮·秋官·司烜氏》“中春以木鐸修火禁於國(guó)中”，則禁火為周的舊制。漢劉向《別錄》有“寒食蹋蹴”的記述，與介之推死事無(wú)關(guān)；晉陸翽《鄴中記》、《后漢書(shū)·周舉傳》等始附會(huì)為介之推事。寒食日有在春、在冬、在夏諸說(shuō)，惟在春之說(shuō)為后世所沿襲。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥?！?唐韓翃《寒食》詩(shī)：“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜?！?元仙村人《春日田園雜興》詩(shī)：“村村寒食近，插柳遍檐牙。” 清吳蘭修《黃竹子傳》：“臨行，﹝ 竹子 ﹞執(zhí)生手曰：‘此歸又罹虎口！若得了儂業(yè)債，則寒食梨花，求麥飯一盂、紙錢(qián)一束，上真孃墓一弔；薄命人死無(wú)恨耳！’”又，有的地區(qū)亦稱(chēng)清明為寒食。明張煌言《舟次清明拈得青字》詩(shī)：“欲隱尚違慚介子，年年寒食臥江汀?！?清富察敦崇《燕京歲時(shí)記·清明》：“清明即寒食，又曰禁煙節(jié)。古人最重之，今人不為節(jié)，但兒童戴柳祭掃墳塋而已?！?郁達(dá)夫《釣臺(tái)的春晝》：“繞了一個(gè)大彎，趕到故鄉(xiāng)，卻正好還在清明寒食的節(jié)前?！眳㈤啞短接[》卷三十、宋洪邁《容齋三筆·介推寒食》、清袁枚，《隨園隨筆·寒食不必清明》。

(2).吃冷的食物?！逗鬂h書(shū)·周舉傳》：“ 太原一郡，舊俗以介子推焚骸，有龍忌之禁。至其亡月，咸言神靈不樂(lè)舉火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢煙爨，老小不堪，歲多死者?！?晉陸翽《鄴中記》：“寒食三日，作醴酪，又煑粳米及麥為酪，杏仁煮作粥。”《北堂書(shū)鈔》卷一四三引晉孫楚《祭介子推文》：“ 太原咸奉介君之靈，至三月清明，斷火寒食，甚若先后一月?！?/p>

(3).猶冷食。指寒食節(jié)吃的冷的食物?！稓q時(shí)廣記·寒食上·凍薑豉》引宋呂原明《歲時(shí)雜記》：“寒食：煑豚肉并汁露頓，候其凍取之，謂之薑豉，以薦餅而食之。或剜以匕，或裁以刀，調(diào)以薑豉，故名焉?！薄稓q時(shí)廣記·寒食上·凍薑豉》引宋呂原明《歲時(shí)雜記》：“寒食以糯米合采蒻葉裹以蒸之?；蚣右贼~(yú)鵝肉鴨卵等。又有置艾一葉于其下者。” 清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·時(shí)品》：“香椿芽拌麪筋，嫩柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品?！?/p>