英語(yǔ)解釋法語(yǔ)解釋

braise

音標(biāo)[breiz]

braise是什么意思、braise怎么讀

braise漢語(yǔ)翻譯

vt. 燉, 蒸

braise詞型變化

動(dòng)詞過(guò)去式:braised 過(guò)去分詞:braised 現(xiàn)在分詞:braising 第三人稱單數(shù):braises

braise英語(yǔ)解釋

動(dòng)詞 braise:

cook in liquid

braise詳細(xì)解釋

braise

v.tr.（及物動(dòng)詞）
braised,brais.ing,brais.es
To cook (meat or vegetables) by browning in fat, then simmering in a small quantity of liquid in a covered container.
燉，蒸：煮（肉或菜），先用油炒黃，然后在一個(gè)有蓋容器中加少量水煨

來(lái)源：
French braiser
法語(yǔ) braiser
from braise [hot charcoal]
源自 braise [熱炭]
from Old French brese
源自古法語(yǔ) brese
[of Germanic origin] * see bhreu-
[源于日耳曼語(yǔ)的] *參見 bhreu-