料理法の一種.しょう油煮込み.肉や魚などを油と砂糖を加えて炒めたあと,しょう油などの調(diào)味料で煮込む.

• 紅燒肉／肉のしょう油煮込み.

料理法のひとつ

紅（hóng）的日語翻譯：

[GB]2676[電碼]4767
（1）赤い.
（2）慶事を象徴する赤い布?赤い絹.
（3）（順調(diào)や成功,または人から重視されたり歓迎を受けることの象徴）順調(diào)だ.幸運だ.人気がある.もてはやされている.
（4）革命的な.政治的自覚の高い.共産主義思想を身につけている.
『參考』5月は,五?一メーデー,五?四運動記念日,五?三〇運動記念日など,社會主義運動や革命運動に関連のある日が多いことから.
（5）利潤.
（6）〈姓〉紅[こう?く]?ホン.
『異読』【紅】
;幸運
紅;赤;紅
熟する;熟れる
寵愛される
真っ赤になる;怒る

燒（shāo）的日語翻譯：

[GB]4153[電碼]3599
（1）燃やす.燃える.焼く.焼ける.
（2）煮炊きする.（料理を）作る.（湯を）わかす.（飯を）炊く.
（3）（炭?れんがなどを）焼く,焼いて作る.（火を）おこす,たく.
（4）（ストーブなどを）たく.火を入れる.
（5）（調(diào)理法の一つ）煮込む.材料をまず油でいためてから,調(diào)味料やスープを加えていためたり煮込んだりする.または肉を煮てから油で揚げる.
煮る;炊く
発熱する
焼く;燃やす