（煮汁などの表面に浮いた）あくをすくい取る.

撇（piē）的日語(yǔ)翻譯：

[GB]3818[電碼]2317
（Ⅰ）捨て去る.ほうっておいて顧みない.
（Ⅱ）（液體の表面から）すくい取る.
『異読』【撇】
１．舍て去る．ほったらかしにする
２．（液體の表面から）すくい取る
[關(guān)]（異）pie3
pie3
１．投げる．放る
２．（筆畫(huà)）漢字の左拂い
３．[量]ひげ．眉などを數(shù)える
[關(guān)]（異）pie1

湯（tāng）的日語(yǔ)翻譯：

[GB]4432[電碼]3282
（1）湯.お湯.
『日中』日本語(yǔ)の「湯」は,「一度沸騰させた湯」は“開(kāi)水”,風(fēng)呂などの「溫度の高い湯」は“熱水”という.また,「湯ざまし」は“涼開(kāi)水”,「さゆ」は“白開(kāi)水”,「ぬるま湯」は“溫水”という.なお,「生の水」は“生水”,「冷たい水」は北方では“涼水”,南方では“冷水”といい,“開(kāi)水”“熱水”にそれぞれ対応する.?【水】
（2）溫泉.地名に用いることが多い.
（3）食べ物を煮るときに出る汁.煮汁.
（4）スープ.吸い物.
（5）漢方薬の名稱に用いる.
（6）〈姓〉湯[とう]?タン.
『異読』【湯】
【成語(yǔ)】赴湯蹈火,如湯沃雪,金城湯池,固若金湯