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單詞乎

蛋花湯

拼音:dàn huā tāng

詞典解釋

菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀,加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀,故稱。人民日?qǐng)?bào)1982.3.22:“一碗蛋花湯端上桌來(lái),湯上面浮著翠綠蔥花兒,金色蛋花兒,還有紅瑩瑩辣椒珠兒。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彥 《尋常事:“一邊小聲吩咐女兒灶臺(tái)上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”

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