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單詞乎

凝乳

拼音：níng rǔ

詞典解釋

  1. 凝乳 (níngrǔ)
    1. curd
    2. 發(fā)酵或用某些酶處理而使乳汁凝結(jié)的部分,主要為酪蛋白,用作食品,也作產(chǎn)品,或制成干酪——與乳清有區(qū)別
      • 凝乳和乳脂
      • 凝乳和乳清
    3. 從堿液中分離出來的顆粒狀肥皂,在制皂過程中把鹽加到堿液和脂肪的沸騰混合物中時就浮起

國語詞典

凝乳 (níng rǔ)

  1. 畜牧業(yè)中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酶所凝結(jié)成的固狀物。

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