蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。
（古語(yǔ)云煎水不煎茶。
）君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。
又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。

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蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸時(shí)泛起的小氣泡。 宋 龐元英 《談藪》：“俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼，漸大者曰魚(yú)眼，其未滾者無(wú)眼，所語(yǔ)盲也?！薄毒劳ㄑ浴ね醢彩y蘇學(xué)士》：“﹝ 荊公 ﹞命童兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 陽(yáng)羨 茶一撮于內(nèi)。候湯如蟹眼，急取起傾入。” 清 趙翼 《青山莊歌》：“《茶經(jīng)》蟹眼淬旗槍，食品猩脣調(diào)醢醬?！?/p>

(2).茶的一種。 宋 楊伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所產(chǎn)，六經(jīng)載之詳矣。獨(dú)異美之名未備……若蟾背、蝦鬚、鵲舌、蠏眼、瑟瑟塵、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也?！?明 史叔考 《黃鶯兒·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消盡相思病，感高僧，旋看蠏眼，與慧眼一般青?！?/p>

(3).比喻微小的花苞。 元 吳瓘 《柳梢青》詞：“墻角孤根，株身纖小，嬌羞無(wú)力。蟹眼微紅，粉容未露，不禁春色?！?/p>

魚(yú)眼

(1).魚(yú)的眼睛。 唐 王維 《送秘書(shū)晁監(jiān)還日本國(guó)》詩(shī)：“鰲身映天黑，魚(yú)眼射波紅。” 清 陳維崧 《采桑子·哭西樵吏部》詞：“從茲 東海 無(wú)奇氣，魚(yú)眼波紅，鰲背霜濃。”

(2).魚(yú)眼珠子；像魚(yú)眼珠子之物。 漢 東方朔 《七諫·謬諫》：“玉與石其同匱兮，貫魚(yú)眼與珠璣?！?/p>

(3).指水燒開(kāi)時(shí)冒出的狀如魚(yú)眼大小的氣泡。舊時(shí)常據(jù)以說(shuō)明水沸滾的程度。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·白醪酒》：“釀白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著甕中，作魚(yú)眼沸湯浸之。” 石聲漢 注：“水因熱而放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像魚(yú)眼大小?！?宋 黃庭堅(jiān) 《奉同六舅尚書(shū)詠茶碾煎烹》之二：“風(fēng)爐小鼎不須催，魚(yú)眼長(zhǎng)隨蟹眼來(lái)?！?清 褚人穫 《堅(jiān)瓠三集·茶瓶湯候》：“煎茶初滾曰蟹眼，漸大曰魚(yú)眼，故俗以未滾者為盲湯?！?徐珂 《清稗類鈔·飲食·邱子明嗜工夫茶》：“湯初沸為蟹眼，再沸為魚(yú)眼，至聯(lián)珠沸而熟?！?/p>

颼颼

松風(fēng)

(1).松林之風(fēng)。 南朝 宋 顏延之 《拜陵廟作》詩(shī)：“松風(fēng)遵路急，山煙冒壠生。”《南史·隱逸傳下·陶弘景》：“特愛(ài)松風(fēng)，庭院皆植松，每聞其響，欣然為樂(lè)?！?唐 杜甫 《玉華宮》詩(shī)：“溪迴松風(fēng)長(zhǎng)，蒼鼠竄古瓦。” 清 姚鼐 《題張?bào)虼迦f(wàn)木奇峰圖》詩(shī)：“松風(fēng)遠(yuǎn)自云中起，搖蕩云光山色里?！?李廣田 《記問(wèn)渠君》：“大概是大雨之后吧，山里的泉水，萬(wàn)馬奔騰的向下馳去，發(fā)出嚇人的聲響，又加以松風(fēng)呼嘯，自己就像在海濤中夜行。”

(2).古琴曲《風(fēng)入松》的別稱。 唐 李白 《鳴皋歌送岑徵君》：“盤(pán)白石兮坐素月，琴《松風(fēng)》兮寂萬(wàn)壑?！?宋 蘇軾 《十二琴銘·鶴歸》詩(shī)：“白鶴歸來(lái)見(jiàn)曾玄，《隴頭》《松風(fēng)》入朱絃?！?明 唐順之 《銅雀臺(tái)》詩(shī)之二：“翠襦霑《薤露》，錦瑟入《松風(fēng)》?！?/p>

(3).指茶。 金 董解元 《西廂記諸宮調(diào)》卷一：“紙窗兒明，僧房?jī)貉?，一椀松風(fēng)啜罷，兩箇傾心地便説知心話?！?凌景埏 校注：“松風(fēng)，指茶?！?/p>

蘇軾名句，試院煎茶名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考