造面人，聽予屬
出自元代馬鈺《清心鏡 示當(dāng)廚造面者》：
造面人，聽予屬。
硬搓薄趕，挨刀細(xì)＊。
燒鍋灶不可遲遲，便頻添火燭。
覺馨香，良久熱。
甜淡調(diào)和，虛心實(shí)腹。
齋罷后、慎勿狂思，清本來
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