ピータン.アヒル（またはニワトリ）の卵の表面に生石灰?食塩?草木灰などアルカリ性の材料を水でこねて厚く塗り,互いにくっつかないようにもみ殻の上をころがしてから大きなつぼに入れて15-30日密封して作る食品.“松花”“變蛋”ともいう.
『參考』アルカリ性のために卵は変質(zhì)し,白味は半透明の固いゼリー狀となって松葉の紋様が表面にでき,黃味は濃緑色の糊狀となる.
ピ—タン
[關(guān)]松花/變蛋

皮（pí）的日語翻譯：

[GB]3804[電碼]4122
（1）（動植物の）皮.皮膚.表皮.『量』張,塊,層.
（2）（なめした）革.皮革.毛皮.『量』張,塊.
『參考』古くは“皮”と“革”には使い分けがあり,“皮”は獣毛がついたままの毛皮,“革”はなめし革をさした.
（3）（皮兒）物を包み囲う薄いもの.
（4）（皮兒）表面.おもて.
（5）（皮兒）薄いもの.薄くて平たいもの.
１．皮．皮膚．表皮
２．なめした皮．皮革．毛皮
３．ものを包むもの
４．表面．表
５．薄く平たいもの
６．彈力性のあるもの
７．食べ物がしめって齒觸りが惡くなる
８．やんちゃな．いたずらで手に負(fù)えない
９．（何回もしかられたりしている內(nèi)に）こたえなくなる
１０．姓

蛋（dàn）的日語翻譯：

[GB]2116[電碼]5751
（1）卵.普通,“蛋”を単獨(dú)で用いることはない.
（2）（蛋兒）球狀のもの.玉.
（3）人を罵倒する表現(xiàn)に用いられる.
卵