焼きギョーザ.
『參考』鉄鍋の上に油をひき,少量の水で蒸し焼きにしたギョーザ.日本のギョーザはこの“鍋貼兒”に相當(dāng)するが,中國では“餃子”というと普通,“水餃”（水ギョーザ）をさす.

鍋（guō）的日語翻譯：

[GB]2588[電碼]6938
（1）（腰兒）鍋.かま.『量』口,個.
（2）液體を入れて加熱するのに使う器具.
（3）（鍋兒）（＝鍋子）（器具についている）鍋のような形をしたもの.
なべ．釜．鍋狀の物

貼（tiē）的日語翻譯：

[GB]4489[電碼]6317
（Ⅰ）（1）（紙?布など薄いものを）貼る,貼り付ける.
（2）ぴったりくっつく.接近する.
（3）不足を補う.不足分を出す.
（4）（補充の）手當(dāng).
（5）〔量詞〕膏薬を數(shù)える.
（Ⅱ）【帖】（Ⅰ）に同じ.
貼る;手當(dāng)

兒（ér）的日語翻譯：

[GB]2289[電碼]0334
（Ⅰ）（1）子供.小児.児童.
（2）若者.青年男子をさすことが多い.
（3）息子.
（4）雄の.
（Ⅱ）（1）〈口〉名詞の接尾語.“兒化”（r化）する場合のピンイン表記はrのみを用いる.主として次のような文法上の機能を有する.（a）小さいこと（かわいらしいこと）を表す.たとえば“花兒”“刀兒”“小貓兒”“小車兒”.（b）動詞を名詞化する.たとえば“吃兒”“唱兒”“逗笑兒”“約會兒”.（c）形容詞を名詞化する.たとえば“亮兒”“熱鬧兒”“零碎兒”.（d）具體的な事物の抽象化を表す.たとえば“門兒”“根兒”“油水兒”.（e）事物の違い
（2）〈口〉少數(shù)の動詞の接尾語となる.たとえば“玩兒”“火兒”など.
『注意』“兒”がつくのは北方方言,それも口語に限られる.したがって書くときは“兒”が削られる場合も多い.逆に書かれたものになくても,読むときに r をつけて発音することもしばしばである.
『発音』接尾語の“兒”がつくと前音節(jié)の尾音が連音変化を起こすので注意.また,「子供,息子」といった（Ⅰ）の名詞の意味をもつときは,ピンインどおりと発音する.?【兒化】
１．子供．兒童．
２．若者（男）
３．息子
４．雄（の）